Go ginearálta, cuimsíonn céimeanna líne táirgeachta tae glas piocadh, friochadh, rolladh, triomú, múnlú agus pacáistiú. Tá an próiseas chun tae glas Chunmi a dhéanamh cosúil leis; áfach, mar gheall ar chruth uathúil an tae seo, tá roinnt difríochtaí sa phróiseas, rud a fhágann go bhfuil próiseas uathúil ann.
Tar éis duilleoga tae úra a phiocadh, ní mór iad a thriomú chun coipeadh a chosc, rud a chuirfeadh bac ar aon ghníomhaíocht einsímeach a d'fhágfadh ocsaídiú. Tá na duilleoga tae lámh-rollta agus pan-rósta, a thabhairt dóibh a gcruth agus blas ar leith. Chun a chinntiú go fiú triomú, ní mór na duilleoga tae a mhúscailt i gcónaí.