Tá go leor daoine cleachtaithe le roinnt tae maith a stocáil sa bhaile le haghaidh ólacháin nó siamsaíocht a chur ar aíonna.
Ag an am seo, tá ceist ann: an féidir leat tae a ól fós tar éis é a stóráil ar feadh i bhfad agus dul in éag? An bhfuil sé fíor go bhfuil an tae "níos fearr le haois" mar a bhí sé rumoured ar an idirlíon? Tar éis an tsaoil, tá tae maith an -daor, agus is trua é é a chaitheamh amach.
Go deimhin, braitheann cibé an féidir tae a bheith ar meisce tar éis dó dul in éag go príomha ar a thimpeallacht stórála. D'fhéadfadh tae nach bhfuil stóráilte go maith dul in olcas fiú mura bhfuil sé imithe in éag; Is féidir tae atá stóráilte go maith a bheith ar meisce fós fiú tar éis an tseilf. I bhfocail eile, níl deireadh agus meath cothrom.
Cad é seilfré an tae?
Tá dáta táirgthe agus seilfré an tae priontáilte go soiléir ar na cannaí tae tae ginearálta.
Mar shampla, is iondúil go mbíonn an seilfré atá clóite ar phacáistiú tae glas 18 mí, is é sin, bliain go leith; Is iondúil go mbíonn an seilfré atá clóite ar phacáistiú tae dubh 2 nó 3 bliana; De réir na gcaighdeán ábhartha, "tá an dáta pacáistithe nó canála san áireamh sa dáta nuair a thiocfaidh an bia ar an táirge deiridh, is é sin, an dáta a gcuirtear an bia (líonta) isteach sa phacáistiú nó sa choimeádán chun an t -aonad díolacháin deiridh a chruthú."
Mar sin, cad iad na dátaí táirge deiridh agus an t -aonad díolacháin deiridh?
Stórálfar roinnt duilleoga tae agus sean ar feadh tréimhse ama tar éis iad a phiocadh sula ndéantar iad a phacáistiú. Ag an am seo, is é an dáta clóite an dáta táirge deiridh, agus is é an dáta amhábhar an dáta piocadh. I measc na bhfachtóirí a théann i bhfeidhm ar chaighdeán an tae tá teocht, solas, agus taise. Is féidir leis na fachtóirí seo a laghdú nó a dhíchur níos fearr cáilíocht an tae a chinntiú.
Dá bhrí sin, nuair a cheannaítear tae agus tae óil, ba chóir duit aird a thabhairt ar idirdhealú a dhéanamh go ríomhtar an t -am éagtha tae de réir dáta an táirgthe agus an seilfré.
Conas a mheas an bhfuil an tae ag dul in olcas?
Céim 1: Boladh
Boladh an tae roimh an tae a ghrúpáil. Má tá boladh aisteach nó athrú blas ann cheana féin, is dócha go mbeidh an tae ag dul in olcas.
Murab ionann agus bianna eile, tá asaithe láidir ag duilleoga tae. I bhfocail eile, má chuirtear duilleoga tae in éineacht le míreanna nó bianna eile, is furasta iad a bheith éillithe le blasanna eile.
Dá bhrí sin, más féidir leat boladh ar leith a bholadh sna duilleoga tae, ciallaíonn sé go bhfuil na duilleoga tae ag dul in olcas le linn stórála, agus go mbeidh tionchar aige ar do chorp.
Céim 2: Déan teagmháil leis
Déantar an chéim seo a mheas den chuid is mó trí theagmháil.
Toisc go bhfuil an cion taise is fearr i nduilleoga tae thart ar 5%-10%, nuair a sháraítear an tairseach seo, tá na duilleoga tae tais nó múnlaitheach go héasca. Dá bhrí sin, faoi ghnáthchúinsí, mothaíonn duilleoga tae tirim agus éasca a bhriseadh.
Nuair a bhraitheann tú go mothaíonn na duilleoga tae tais agus boladh beagáinín beag. Ansin caithfidh na duilleoga tae a bheith ag dul in olcas agus ní féidir iad a ól níos mó.
Céim 3: Soak é
Má tá tú fós buartha, is féidir leat na duilleoga tae a mhaolú agus iad a shruthlú amach chun iad a fheiceáil. Más léir gur athraigh anraith tae dath, ba chóir duit é a ól go cúramach.
Ina theannta sin, is féidir leat an tae a bhlaiseadh freisin. Má tá an blas láidir ach níl aon chumhrán úr ann.
Ansin, is dócha go mbeidh na duilleoga tae imithe in éag agus ní mholtar iad a ól.
Má fhaigheann tú amach go bhfuil an tae imithe go dona tar éis an aitheantais thuas, ansin, is cuma an bhfuil sé laistigh den seilfré nó nach bhfuil, ná hól é níos mó.
Tá tae nua úr, agus tá sean -tae mellow.
Níl gach tae oiriúnach le haghaidh stórála mar shean -taenna, agus níl gach sean -taenna inólta agus sobhlasta.
Dá bhrí sin, ní mór tae a stóráil i ndálaí maithe le blaiseadh a dhéanamh.
