Cé chomh fada is féidir na duilleoga tae éagsúla a choinneáil? Cad iad na héifeachtaí draíochta a bhaineann le tae imithe in éag? Next, a ligean ar ghlacadh le breathnú.
Conas "seilfré" tae a thuiscint?
Tá seilfré ag tae, go bunúsach táirge talmhaíochta. Is féidir an "seilfré" mar a thugtar air a thuiscint mar an tréimhse tomhaltais is fearr (ól) agus an tréimhse sábháilteachta faoin mbonn stórála ceart.
Cad é seilfré na taenna éagsúla?
Go ginearálta, tá seilfré roinnt tae pacáiste séalaithe ach amháin sa raon tae iar-choipthe ó 12 mhí go 24 mí; tá seilfré an mórchóir tae fiú níos giorra, toisc go n-ionsúnn an próiseas chun iad a chur ar an mórchóir taise agus boladh, ní hamháin go gcaillfidh na duilleoga tae an blas tae bunaidh agus éiríonn siad níos mó seans maith go dtiocfaidh meath orthu.
Tá tae glas níos fearr go ginearálta má tá sé úr. Sa stát séalaithe teocht íseal (3-5), de ghnáth ní athraíonn cáilíocht tae glas i bhfad i thart ar bhliain go leith;
De ghnáth bíonn tae Oolong 2-3 bliain. Wuyi tae carraig, tae na bliana seo chugainn d'aois, ar a mhalairt, tá aroma saibhir agus blas mellow, ach tá an seilfré is faide ach trí bliana;
Tae dorcha Hunan, tae Hubei Qingzhuan, tae Guangxi Liubao, tae Yunnan Pu'er, etc., má stóráiltear i gceart é, ní hamháin nach dtiocfaidh meath ar, ach is féidir feabhas a chur ar cháilíocht tae. Tá an caighdeán is fearr de thae dubh thart ar dheich mbliana, agus is féidir a seilfré a bhaint amach roinnt blianta anuas.
Tá ól tae glas bunaithe go príomha ar an bhfocal "úr", agus mar sin is féidir tae nua a ól tar éis leath mhí nó mí tar éis é a chur.
Ní choiptear tae glas agus éilíonn caomhnú níos airde. Casfaidh sé buí má stóráiltear é go míchuí, agus laghdófar an t-aroma agus an blas go mór nuair a bhíonn sé buí.
Tá an seilfré is giorra ag tae glas, toisc nach ndearnadh coipeadh air, éilíonn sé ceanglais chaomhnaithe níos airde.
Go ginearálta, tá an seilfré thart ar 1 bhliain ag teocht an tseomra. Má tá sé stóráilte go míchuí, féadfaidh sé tosú ag casadh buí tar éis 8 nó 9 mí, agus athróidh an boladh beagán.
Ar ndóigh, má tá tú saibhir agus go bhfuil cuisneoir agat atá tiomnaithe do thae glas a stóráil, is féidir an seilfré a leathnú go dtí thart ar 18 mí.