Níl an tae chomh mistéireach, tá sé an-íseal go talamh, san anailís dheiridh, is cineál é a fhéadann deoch suaimhneach agus sláintiúil a thabhairt do dhaoine, an osclaíonn na daoine coitianta an doras seacht rud" riachtanais laethúla, ola, salann, anlann agus tae fínéagar" ach ceann amháin, is é a mhisean a bheith ar meisce.
Díreach le dul chun cinn na sibhialtachta daonna, rath an tae, tá an cumas ag an dúil seo deochanna tae a dhéanamh don tír, ciallaíonn tae athrú arís, bíodh áilleacht thaitneamhach agat le háilleacht dhia' s, ní mór duit a dhéanamh , spraoi a bheith agat, triúr an chéim is fearr de tháirge críochnaithe tae, seo go léir, a fheiceáil taobh amuigh de na Stáit Aontaithe, i mothú nó áthas, nó ciúin, nó whites, agus mar sin de.
Ní chuireann eolas ar thae isteach ar thaithí daoine' s ag ól tae.
Díreach mar nach gá duit an ghrian a bheith ar eolas agat faoi' t, ní gá go mbeadh eolas agat ar an aer, ach is féidir go mbraitheann tú an teas agus an t-úire a thugann siad duit fós.
Bíonn sé de nós ag daoine áirithe tae a ól, ná bí ag ól tae mothaíonn easpa i gcónaí.
Caitheann daoine áirithe tae mar chineál caitheamh aimsire é, ná boladh boladh lag, ná blaiseadh blas, ná líon scornach, ná bog an croí nach bhfuil an spleen sásta.
Bíonn daoine áirithe ag ól tae mar chineál cluthar, ciúin, siúl go dtí an t-uisce bocht, suí agus féachaint ar na scamaill ag ardú.
Is cineál cleachtas spioradálta é daoine áirithe a ólann tae, ciúin, neamhshuim den domhan
Ach níor chóir go mbeadh sé ina chineál arty.
Dá bhrí sin, ní gá duit tae a bheith ar eolas agat, ní gá duit a bheith íogair agus foirmiúil os comhair cairde tae, ní gá duit a bheith arty, ní gá duit é a dheachtú, ní gá ligean ort go bhfuil a fhios agat, ní gá duit ach faigh pléisiúr agus áilleacht tae, is féidir tae taobh istigh den subtle agus graceful a bheith.