Eolaíocht Tae na Síne Popularization: Tae Céad Imirt

Sa Ríshliocht Song, bhí an bealach chun tae a ól an-difriúil ón lá atá inniu ann. Ní dhéanann daoine duilleoga tae a ghrúdú go díreach, ach ar dtús déanann siad cácaí tae ó na duilleoga tae agus ansin meileann iad i bpúdar tae. Nuair a bheidh tae á ordú, cuir an púdar tae i mbabhla tae, cuir méid beag uisce te chun greamaigh a dhéanamh, doirt an t-uisce te i mbaisceanna, agus corraigh go tapa le whisk tae déanta go speisialta.

Tugtar "tae a ordú" ar an bpróiseas seo. Is féidir leis an máistir ordaithe tae sraith cúr dlúth buan a chruthú ar dhromchla an anraith tae trí ghluaiseacht seiftiúil a láimhe. Thug na daoine Song "císte cúr" air agus d'úsáid siad a dath, marthanacht agus dlús mar chritéir chun a cháilíocht a mheas.

Ina theannta sin, d'úsáid siad cúr chun tírdhreacha fileata, patrúin bláthanna agus éan a chur i láthair, ar a dtugtar "seónna tae" - cosúil le bláthanna caife nua-aimseartha, ach beagnach míle bliain roimhe sin.