Cén fáth a dtugann siad tae púdar gunna air?

Cén fáth a dtugann siad tae púdar gunna air?

Is foirm shainiúil de tae glas é Tae Gunpowder, ar a dtugtar Zhu Cha i Sínis freisin, as a chruth agus a blas uathúil. D'fhéadfadh an t -ainm "Gunpowder Tea" a bheith an -neamhghnách ar an gcéad amharc, ach tá bonn stairiúil agus amhairc aige a mhíníonn a bhunadh.

Cosúlacht amhairc

Is é an chúis is simplí leis an ainm ná cuma fhisiciúil na nduilleog tae. Déantar duilleoga tae púdar gunna a rolladh go cúramach i millíní beaga, daingean atá cosúil le grán púdar dubh (púdar gunna). Is iondúil go mbíonn na millíní seo thart ar mhéid pinhead agus go bhfuil dath glas dorcha orthu, rud a fheabhsaíonn an cosúlacht le grán iarbhír púdar gunna. Nuair a dhéantar iad a ghrúpáil, scaoileann na millíní seo, ag scaoileadh a mblas agus a aroma saibhir.

Comhthéacs stairiúil

Téann táirgeadh tae púdar gunna siar go dtí an tSín ársa, go háirithe an dynasty Tang (618-907 AD). Le linn na tréimhse seo, is minic a bhí duilleoga tae comhbhrúite i gcácaí nó i brící le haghaidh iompair agus stórála níos éasca. Mar sin féin, cheadaigh nuálaíocht duilleoga tae rollta isteach i millíní olaí agus blasanna nádúrtha na nduilleog a chaomhnú níos fearr. Mar gheall ar an modh seo, bhí an tae níos frithsheasmhaí do dhamáiste le linn iompair, rud a bhí thar a bheith tábhachtach mar gheall ar bhealaí trádála fada an ama.

Trádáil agus tóir ar

De réir mar a leathnaigh bealaí trádála, fuair tae púdar gunna a bhealach chuig codanna éagsúla den domhan, san Eoraip san áireamh. Bhuail trádálaithe agus taiscéalaithe na hEorpa a tháinig chun cinn leis an tae seo, rud a chuir i gcuimhne dóibh púdar gunna. Bhí an t -ainm greamaithe agus baineadh úsáid as go forleathan i dtíortha an Iarthair. In ainneoin a ainm beagán míthreorach, bhí tóir ag tae púdar gunna go tapa ar a bhlas láidir agus ar a shochair sláinte.

Próiseas táirgthe

Tá roinnt céimeanna casta i gceist le táirgeadh tae púdar gunna. Tar éis na duilleoga a phiocadh, tá siad glactha chun cion taise a laghdú. Ansin, tá na duilleoga steamed nó pan - friochta chun stop a chur le ocsaídiú, ag caomhnú a ndath glas agus a mblas íogair. Is é an chéim is tábhachtaí ná an próiseas rollta, áit a ndéantar na duilleoga a rolladh isteach i millíní daingean. Is féidir é seo a dhéanamh de láimh nó le meaisíní speisialaithe a úsáid. Is é an chéim dheiridh na millíní a thriomú chun aon taise atá fágtha a bhaint, ag cinntiú seilfré níos faide.

Próifíl blas

Is eol go bhfuil tae gunpowder mar gheall ar a bhlas láidir, trom, ar féidir leis a bheith éagsúil ag brath ar an éagsúlacht shonrach agus na dálaí fáis. Tá blas beagán deataithe nó féir ag roinnt taenna púdar gunna, agus d'fhéadfadh próifíl níos mó nó níos milis a bheith ag cuid eile. Tá ról suntasach ag an bpróiseas grúdaireachta freisin maidir leis an mblas deiridh a chinneadh. Is féidir le blas searbh a bheith mar thoradh ar uisce atá ró -the, agus b'fhéidir nach scaoilfidh uisce atá ró -fhuar blasanna an tae go hiomlán.

Sochair Sláinte

Cosúil le taenna glasa eile, tá tae púdar gunna saibhir i frithocsaídeoirí, go háirithe catechins, atá nasctha le go leor buntáistí sláinte. Ina measc seo tá sláinte croí feabhsaithe, cailliúint meáchain feabhsaithe, athlasadh laghdaithe, agus baol níos ísle ailse áirithe. Ina theannta sin, is féidir leis an ábhar caiféin i tae púdar gunna borradh fuinnimh milis a sholáthar gan na jitters a bhaineann le caife.

Deireadh

Is féidir leis an ainm "Gunpowder Tea" íomhánna de airm tine agus pléascáin a spreagadh, ach tá a bhunús fíor i gcuma uathúil an tae agus sa tábhacht stairiúil. Ón bhfréamhacha ársa sa tSín go dtí a tóir dhomhanda inniu, tá tae púdar gunna fós ina dheochanna beloved do dhíograiseoirí tae ar fud an domhain. Cibé an mbaineann sé taitneamh as a bhlas saibhir, a sochair sláinte, nó a oidhreacht chultúrtha, leanann tae púdair gunna ar aghaidh ag cur isteach ar na daoine sin a shipálann é.