Tá seilfré an tae i ndáiríre sách treallach ó thaobh na monaróirí iarbhír, agus toisc go bhfuil an coincheap de shean-tae hyped ar an margadh, tá níos mó agus níos mó caighdeáin tosaithe chun seilfré tae a mharcáil ar feadh i bhfad. Níl sé go maith nó go dona breathnú ar an tsaincheist seo ina n-aonar, ach ó thaobh na sábháilteachta, is é an cion taise an cheist is tábhachtaí maidir le caomhnú.
De réir rialacháin náisiúnta, is gá tae a mharcáil leis an dáta táirgthe. De réir rialacháin GB-7718-2016 bia réamhphacáistithe, ní mór an tae a mharcáil go soiléir leis an dáta táirgthe agus an seilfré ar an bpacáistiú seachtrach.
Mar sin féin, de réir GB/T 14456.1-2017, lena n-áirítear an chéad chuid de thae glas, níl aon pharaiméadair chainníochtaithe ann don tréimhse stórála agus coinníollacha an tae.
Dá bhrí sin, tá an seilfré bunaithe ag an tionscal i ndáiríre, agus tá an chuid is mó acu 12, 18, 36 mí, nó 5 bliana, etc., agus tá go leor taenna á stóráil ar feadh i bhfad anois faoi na coinníollacha caomhnaithe.
Dá bhrí sin, níl an seilfré ach tagairt do thomhaltóirí aonair. Ach ó mo thaobh, moltar dhá phointe a mheas: Ar dtús, más mian leat an blas bunaidh a choinneáil ar feadh i bhfad, is féidir leat é a stóráil ag teocht íseal sa riocht séalaithe is fearr is féidir, nó fiú é a reoite ( i ndáiríre, is féidir aon tae). Sa dara háit, faoi na coinníollacha carnadh taighde atá ann cheana féin, is é sábháilteacht bia caomhnú fadtéarmach tae den chuid is mó chun cion íseal taise a bhaint amach, is féidir a athsholáthar go rialta. Faoi thimpeallacht séalaithe an desiccant, beidh tionchar na miocrorgánaigh choibhneasta níos lú, agus beidh an bia níos sábháilte.
Séalaithe, triomaithe, teocht íseal, agus a chosaint ó solas, an riail órga do duilleoga tae fada buan (a bhfuil claonadh a chaomhnú an blas bunaidh a mhéid).