Cúpla lá ó shin, urraithe ag Life Times, arna chomh-eagrú ag Satire and Humor News, agus comhar straitéiseach le Fujian Strait Zhenhua Cultural Tourism Industry Co., Ltd., an chéad fhóram sláinte agus cultúir tae i 2021 agus" Roghnú Saoil" tae Tionóladh Cruinniú Mullaigh Forbartha an Tionscail Sláinte i mBéising i bhfoirm craoladh beo ar líne. Chruinnigh saineolaithe agus scoláirí ón réimse tae sa scamall chun labhairt faoi shláinte tae.
Faigh bun: Cén fáth go bhfuil tae ag ól go maith don tsláinte?
Tháinig sé ar chomhaontú go bhfuil tairbhe don tsláinte ag tae a ól, ach b’fhéidir nach mbeadh a lán daoine ar an eolas faoi chomhábhair shláintiúla tae agus cad iad na feidhmeanna ar leith a imríonn siad.
Thug Ma Guansheng, stiúrthóir na Roinne Cothaithe agus Sláinteachais Bia, Scoil Sláinte Poiblí Ollscoil Peking agus leaschathaoirleach Chumann Cothaithe na Síne, isteach gur léirigh staidéir intíre agus eachtrannacha i dteannta le cothaithigh cosúil le próitéin, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí , tá tae saibhir i bpolapéinóil tae agus caiféin, polaisiúicrídí tae, líocha tae, theanine agus fíteochemicals eile, tá ról tábhachtach acu i sláinte an duine a chothabháil.
& quot; Is iad polyphenols tae na comhábhair ghníomhacha is tábhachtaí i tae. Is iad an téarma ginearálta iad le haghaidh polyphenols, lena n-áirítear catechins, flavonoids, anthocyanins agus aigéid feanólacha." Thug Ma Guansheng isteach, ina measc, catechins Is ionann comhdhúile agus níos mó ná 60% de mhéid iomlán na bpolaphenóil tae. Fuair staidéir amach go bhfuil na feidhmeanna aige cosc a chur ar fhás baictéir, athlasadh a laghdú, agus na flóra intestinal a rialáil." Tá go leor grúpaí hiodrocsaile feanólacha ag polyphenols tae, a bhfuil cumas láidir frithocsaídeoirí agus scavenging radacach saor acu. Is féidir a rá gur frithocsaídeoir nádúrtha é." A dúirt Ma Guansheng. Ag an am céanna, is féidir le polyphenols tae brú fola a ísliú agus brú fola a ísliú. Ról lipidí fola.
& quot; Tá daoine áirithe níos íogaire maidir le tae, mar sin ní leomh siad tae glas a ól tráthnóna. Cén fáth? Sé' s i ndáiríre an caiféin (ar a dtugtar caiféin freisin) sa tae a oibríonn." Dúirt Ma Guansheng, is spreagthach néaróg lárnach é caiféin, agus tá éifeacht athnuachana agus frith-tuirse ag méid measartha caiféin.
& quot; Is polaisiúicrídí intuaslagtha in uisce iad polaisiúicrídí tae, lena n-áirítear xylose, fucose, glucose, galactose, etc." Dúirt Ma Guansheng nach bhfuil cion polaisiúicrídí tae i tae ard, ach gur comhábhar gníomhach tábhachtach é atá in ann saill fola a ísliú, siúcra fola a ísliú, Éifeacht frith-salainn.
Cén fáth a bhfuil dathanna tae éagsúil difriúil? Mhínigh Ma Guansheng gur lí tae é seo ag an obair." Tá gníomhaíocht láidir ag líocha tae agus droch-chobhsaíocht struchtúrach, mar sin athróidh dath na duilleoga tae de réir mar a dhéantar tae." Dúirt sé go bhfuil éifeacht láidir ag líocha tae le díolúine a fheabhsú, lipidí fola a ísliú, agus arteriosclerosis a sheasamh.
& quot; Cén fáth go bhfuil blasanna éagsúla ag tae éagsúla? Tá sé toisc go bhfuil ábhar theanine difriúil." Thug Ma Guansheng le fios gur substaint uathúil aimínaigéad i tae é theanine, agus go bhfuil baint dhíreach aige le cáilíocht an tae. Tá feidhmeanna ag Theanine cuidiú le tumaí a chosc, cealla nerve na hinchinne agus soithigh fola cardashoithíoch agus cheirbreach a chosaint, cuimhne a fheabhsú, brú fola a ísliú, agus lipidí fola a ísliú. Is féidir theanine a úsáid freisin mar mhodhnóir blas do bhianna, agus mar chomhábhar feidhmiúil i mbianna agus i gcógas.
Ina theannta sin, tá éagsúlacht mianraí sa tae, agus sinc, fluairín agus seiléiniam sa chuid is mó díobh. Tá since ar cheann de na riandúile riachtanacha do chorp an duine agus tá ról tábhachtach aige i bhfás agus i bhforbairt chorp an duine; tá éifeacht chosanta ag fluairín ar fhiacla. Is fiú go háirithe a lua go bhfuil seiléiniam, atá ina chomhpháirt de glutathione peroxidase, atá in ann sárocsaídí lipidí a bhaint sa chorp, sláinte cardashoithíoch agus miócairdiach a chosaint, agus feidhm imdhíonachta a fheabhsú.
Tae a úsáid mar mheán: faigh do regimen sláinte féin
& quot; Le blianta beaga anuas, dhearbhaigh staidéir intíre agus eachtrannacha níos mó agus níos mó na buntáistí sláinte a bhaineann le príomh-chomhpháirteanna feidhmiúla tae mar catechins, theaflavins, theanine, agus polaisiúicrídí tae. Den sórt sin mar mhoill ar aosú agus meitibileacht a rialáil (siúcra, lipid, próitéin). Meitibileacht), meáchain caillteanas, rialáil flóra intestinal, rialáil díolúine, frithdhúlagar, frith-athlasadh, frithvíreas agus antibacterial, cnámha láidre, srl." Thug Liu Zhonghua, acadóir Acadamh Innealtóireachta na Síne agus ollamh Ollscoil Talmhaíochta Hunan, le fios gurb é ól tae an ceann is luachmhaire go ginearálta. Is iad na trí phríomhthréithe sláinte atá ag an druga ná moill a chur ar aosú, meitibileacht a rialáil, agus díolúine a fheabhsú. Cuidíonn ól tae fadtéarmach le folláine choirp a fheabhsú.
& quot; Amach anseo, déanfar níos mó agus níos mó comhábhair feidhmiúla tae a leithlisiú agus a aithint, agus beidh níos mó feidhmeanna nua le fáil ag comhábhair ghníomhacha tae atá ann cheana." Dúirt Liu Zhonghua go nochtfaidh taighdeoirí níos soiléire an gaol idir comhábhair feidhmiúla tae Meicníocht il-chosáin, sineirgisteach il-sprice nó antagonistic.
Mheabhraigh Liu Zhonghua, cé go bhfuil airíonna sláinte maithe ag tae, nár cheart é a mheas mar leigheas, gan trácht ar a bheith ag súil go leigheasfadh sé gach galar." Is bealach maireachtála sláintiúil é tae óil, is é an rud is tábhachtaí ná an giúmar taitneamhach a bhaineann le dath agus cumhráin tae a mhothú, agus sláinte chorp an duine a fheabhsú go héifeachtach."
& quot; Is é tae an deoch náisiúnta. Trí tae a ól agus tae a bhlaiseadh, is féidir linn stíl mhaireachtála shláintiúil a chothú." a dúirt Chen Zongmao, acadóir Acadamh Innealtóireachta na Síne agus taighdeoir Institiúid Taighde Tae Acadamh Eolaíochtaí Talmhaíochta na Síne. Tá a dtréithe féin ag na sé chineál tae oolong, le blasanna, cumhráin agus feidhmeanna sláinte éagsúla. Is breá leo daoine d’aoiseanna difriúla. Ní labhraíonn níos mó agus níos mó óltóirí tae a thuilleadh faoi chúram sláinte, ach bain úsáid as tae mar mheán chun an focal" sláinte" a chomhtháthú; isteach ina saol laethúil.
Thug Liu Baoyan, príomh-thaighdeoir Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Síne, le fios go roinneann leigheas na Síne physique daoine' s i 9 gcineál, agus ba cheart do dhaoine ó fhisicí éagsúla aird a thabhairt ar an ngaol idir tréithe dí agus physique . Má tá corp fuar agat, ba chóir duit níos lú tae a ól; má tá corp te agat, tá sé níos oiriúnaí tae a ól. Cuireann caomhnú sláinte TCM béim ar phrionsabal" individualization", is é sin, don' t aithris a dhéanamh go dall ar dhaoine eile, ach bain úsáid as cleachtas chun a fhíorú cé na bianna agus na deochanna is oiriúnaí duit." Cad is caomhnú sláinte ann? Is é modh a aimsiú atá go maith do shláinte duine' s. Má chloíonn tú leis an modh seo i gcaitheamh na bliana agus má dhéantar féinghníomhaíocht air, b’fhéidir go mbainfeá leas as." Dúirt Liu Baoyan.
Ól tae ar bhealach ceart: roghnaigh bealach níos eolaíoch chun tae a ól
Tá cónaí ar Chen i Hangzhou le fada an lá. Ag caint dó faoi na nósanna óil tae, dúirt sé:" De ghnáth ólann mé níos mó tae glas. Nuair a bhí mé óg, bhí orm ceithre nó cúig chupán tae a dhéanamh in aghaidh an lae, agus anois teastaíonn 3 chupán in aghaidh an lae. Úsáideann gach cupán tae thart ar 3 gram. Maidir le duilleoga tae, cuir uisce 3 huaire nó doirt ar shiúl nuair a bhíonn an blas lag. Mar sin féin, ba chóir do dhaoine a bhfuil an conradh gastrointestinal bocht acu níos lú tae glas a ól, agus is féidir leo níos mó tae dubh a ól atá go maith don chonair gastrointestinal."
Mhol Liu Zhonghua gur chóir na sé mhór tae a ól gach re seach agus tae á ól. Tá a stíleanna féin ag na sé tae i dtéarmaí dath agus cumhráin. Cé go bhfuil na tréithe sláinte beagnach mar an gcéanna, tá difríochtaí i gcomhpháirteanna feidhmiúla. Is féidir le hól gach re seach charm na sé tae&# 39 a mhothú; tréithe blas agus clúdaíonn siad go hiomlán luach sláinte an tae.