Sula ól tae, is é an boladh is díreach ag teacht. Tá an cumhráin athnuachan, cé go bhfuil an boladh aisteach míthaitneamhach. Is cinnte nach mbeidh tae le boladh míchompordach compordach le hól.
Is é an boladh peculiar, ar thaobh amháin, an boladh peculiar de bharr droch-theicneolaíocht déanta tae, agus ar an láimh eile is é an boladh aisteach is cúis leis an droch-thimpeallacht stórála. Má bholadh tú na boladh aisteach seo a leanas, bí cúramach.
Is é gás cóic an boladh a tháirgtear nuair a charbónaítear na duilleoga le linn an phróisis déanta tae.
De ghnáth bíonn dhá chás ann nuair a bhíonn gás scorching ag duilleoga tae: is é ceann amháin má tá roinnt duilleoga d'aois measctha sna duilleoga tae, nach bhfuil na duilleoga tae stir-fried go cothrom, nó má tá an iomarca shreds ann, beidh sé éasca scorch. Staid eile níos coitianta ná nuair a bhíonn tae carraig Wuyi rósta, mura ndéantar an tine a rialú go maith, nó má dhéanann tú iarracht d’aon ghnó roinnt d’easnaimh an tae a chlúdach, rósta ró-throm é agus cuirfidh sé faoi deara an tae a charbónú. Beidh boladh scorching air, agus deoch beidh blas searbh air agus mar sin de.
Sa saol laethúil, is cuma le go leor daoine faoi thae dóite. Go deimhin, níl tae dóite oiriúnach le hól. Toisc go bhfuil an chuid is mó de na cothaithigh sa tae dóite caillte, is cuma ó thaobh cothaithe nó sláinteachais bia, níl tae duille dóite oiriúnach le hól.
Tagraíonn stuffiness uisce do dullness agus boladh míthaitneamhach. Nuair a ólann muid tae, déarfaimid "Xian Shuang", "Gan Shuang" agus mar sin de. Is é "Stuffy" an mothú os coinne, is é sin, tá an blas an-míchompordach le n-ól.
Tá trí phríomhchúis ann le líonadh uisce a ghiniúint: is é ceann amháin duilleoga báistí a phiocadh agus go dteipeann orthu uisce dromchla na duilleoga a chóireáil in am; is é an ceann eile an teocht duille a mhéadú, coipeadh a chur chun cinn, agus carn uisce a dhéanamh roimh chríochnú; is é an tríú ná go bhfuil an teocht a thriomú ró-ard. Má tá sé íseal, níl an gal uisce idirleata go hiomlán; nuair a bhíonn an tae críochnaithe, tá sé éasca an tae a mhilleadh gan aird a thabhairt ar na modhanna "níos mó agus níos lú stuffiness" agus "stiffiness a chaitheamh le chéile".
Beidh easpa úire ar bhlas duilleoga tae den sórt sin, beidh sé láibeach agus beidh blas dull, agus beidh an dath agus an luster liath agus buí gan oiliness. Tar éis é a bholadh, tá an cavity nasal agus an cófra stuffy, ní chomh milis le tae maith.
Tagraíonn boladh glas do bholadh féar glas tar éis an féar a ghearradh cosúil le lomaire faiche.
D'fhéadfadh go mbeadh an tae glas i tae glas mar gheall ar stallaí neamhleor sula mbeidh an tae glas críochnaithe, agus nach bhfuil an tae glas críochnaithe go hiomlán, nó go laghdaíonn roinnt ceannaithe an méid tae glas d'aon ghnó chun an dath glas geal a choinneáil. Bí cúramach nuair a fheiceann tú tae glas glas geal go háirithe. Tá an dóchúlacht ard. D'fhéadfadh an gás glas i tae dubh a bheith mar gheall ar rolladh neamhleor agus coipeadh neamhiomlán. B'fhéidir gurb é an t-aer glas i tae glas ná go bhfuil sé glasaithe, nach bhfuil sé críochnaithe go hiomlán, nó go bhfuil sé tar éis taise a ionsú agus "iompaithe glas" tar éis róstadh.
Cuirfidh tae glas isteach ar úire an tae. Tá na duilleoga tae glas dorcha den chuid is mó, gan dóthain cumhra agus blas tanaí, agus tá an blas glas feiceálach.
Is malaise tromchúiseach d’athrú cáilíochtúil é meon géar. Tá boladh géar, lofa ag tae le boladh géar, agus tá boladh mí-thaitneamhach air.
De ghnáth is coitianta é i tae dubh ar chaighdeán íseal. Ní dhéantar rialú maith ar an méid withering, twisting, agus coipeadh le linn an phróisis phróiseála, rud a fhágann go bhfuil mothú "millte" ag an tae dubh, agus d'fhéadfadh go mbeadh na duilleoga úra carn suas ró-fhada chun teas a chur suas, is cúis le cuid de na hamhábhair chun dul in olcas; Nó d'fhéadfadh go mbeadh blas géar air nuair a stóráiltear é i taise.
Tá boladh géar ag tae le boladh géar i boladh te agus fuar araon, agus tá blas lofa aige freisin nuair a bhíonn blas air. Tá dath turbid ag an tae tirim, tá an anraith turbid, agus tá bun na duille lofa. Ní féidir an cineál tae seo atá díghrádaithe go mór a ól a thuilleadh.
Tagraíonn gás moldy don bholadh aisteach a tháirgtear nuair a bhíonn duilleoga tae tais agus mildew, rud atá níos éasca idirdhealú a dhéanamh.
Agus tae á stóráil, bí cinnte aird a thabhairt ar thriomacht. Nuair a bhíonn an tae tais agus go sroicheann an cion taise teorainn áirithe, tá an tae seans maith le gás múnlaithe agus moldy. Is é staid eile ná nach bhfuil an tae brúite triomaithe go hiomlán, agus go bhfeiceann an dromchla tirim, ach tá an chuid lárnach fliuch, agus beidh sé moldy go luath.
Níl tae musty oiriúnach le hól. Ní léir go bhfuil mildew beag le boladh tae tirim, ach tar éis an anraith a fhiuchadh, boladh sé te agus tá boladh íseal agus boladh mí-thaitneamhach ag an tae féin, le boladh mildew. Nuair a bhíonn an mildew tromchúiseach, tá boladh tae tirim soiléir. Déanann boladh te anraith fiuchphointe an comhlacht míchompordach. Nuair a bhíonn sé dian, tá sé nauseous. Tá bláthanna múnla agus hyphae le feiceáil ar an tae. Tá baictéir ann. Is féidir le daoine a ólann tae moldy agus meathlaithe é a ghlacadh go héadrom. Is féidir le meadhrán, vertigo, pian bhoilg, buinneach agus feiniméin nimhithe eile a bheith ina chúis le galair ae, duáin, inchinn agus orgán tábhachtacha eile. Moltar duit iarracht a dhéanamh gan deoch.
Ag breithiúnas ar cháilíocht tae, is léiriú an-iomasach é an t-aroma. Boladh an cumhráin, beidh tú ag mothú athnuachan; boladh an boladh aisteach, beidh tú ag mothú leamh agus míchompordach. Is féidir le lovers tae "seiceáil i suíocháin" de réir staid iarbhír an tae. Ní féidir ach trí thae a roghnú le dea-theicneolaíocht táirgthe agus stóráil chuí, a bheith tairbheach don tsláinte.